我问答网为什么我一拍菜，别人就说“求你别发了”？
专业模式？先别怕，听我唠两句
很多朋友一听“专业模式”就缩回去。觉得那是给摄影师准备的。但——嘿，你猜怎么着？用好了，它比傻瓜模式还省心。 核心就三点：ISO、快门、白平衡。 咱不讲复杂理论。 – ISO：暗了就拉高，但别超过800，不然躁点会让你后悔。 – 快门：拍食物多半是静态，1/30秒就已经很稳。手持的话，手肘撑桌上，憋住气——就这么简单。 – 白平衡：这玩意儿决定色调。暖光餐厅里，调到 4000K 左右，肉色才不发黄。别小看这个，很多餐厅的灯光，简直就是食材的仇人。❗
别乱用“人像模式”拍菜！血泪教训
看到一些人，拍什么都开人像模式。背景虚得跟奶油似的，可主体呢？边缘糊成狗。💡 我踩过这坑。去年拍一块牛排，人像模式愣是把肉汁的反光识别成了背景，虚掉一半。那种懊恼，无法言说。 人像模式是给人脸优化的，算法对食物的纹理和轮廓没那么友好。除非你就是为了拍那种极浅景深的效果，并且愿意后期狂修。但多数时候，我建议你：用主摄，靠近点，自然就会有虚化。 实在不行，后期用 Snapseed 的“镜头模糊”也强过算法的乱来。 还有一个冷门技巧：有些手机的“大光圈模式”可以后期调焦点和虚化程度——这个倒是能玩玩。但拍完记得检查边缘，别让一块完美的蛋糕，毁在一道不该有的虚化线上。灯光！灯光！你还是没留意灯光
说到拍食物，我最想吐槽的就是餐厅的灯光。要么是惨白的节能灯，要么是昏黄得像是上世纪歌舞厅。这时候你怎么办？开闪光灯？——千万别！那会创造出一张你能记一辈子的丑照。 我常用的招数： 1. 借光。 如果有窗户，挪到窗边。自然光是最好的调味料。 2. 手边的纸巾、菜单，甚至另一部手机的手电筒。 纸巾可以柔化硬光，菜单能当反光板。有一次，我用朋友白色 T 恤当反光板，拍出的咖啡有了眼神光——对，就是那种让饮品“活过来”的光泽。✅ 3. 妥协。 如果光实在没法救，那就转战黑白。去掉色彩，往往能突出质感，还文艺。
后期不是作弊，是还原美味
