我问答网🥑 牛油果蘸酱油 = 三文鱼平替？
这大概是素食圈流传最广的邪教吃法了。我第一次听说，心想：什么黑暗料理？结果试了一次……呵，根本停不下来。成熟的牛油果切片，稍微冷藏一下，淋上一点生抽，讲究的再磨点山葵——那个油脂感和酱油的鲜，模拟出类似刺身的肥腴感。虽然不可能完全一样，但解馋足够了。特别是夏天，冰冰凉凉来一口，比冰淇淋还过瘾。
🍅 番茄和话梅？打开了新世界
🥥 椰浆炖一切？反正我信了
咖喱？太初级了。我说个更懒人的：把任意蔬菜（南瓜、西兰花、胡萝卜、豆腐）扔进锅里，倒一罐椰浆，加点盐和咖喱粉，小火咕嘟十来分钟。就这么简单，但出来的味道浓郁到让你怀疑是不是偷加了牛奶和黄油。椰浆的creamy感，完美包裹蔬菜，尤其南瓜，煮到软糯，用勺子压一压，混着汤汁拌饭……碳水炸弹没错，但是幸福啊。
🌰 坚果碎是作弊器
