快餐测评：我替你们吃了20块炸鸡，吮指原味鸡和麦麦脆汁鸡到底谁赢了？-我问答网

我最近干了一件特别无聊的事——把肯德基的吮指原味鸡和麦当劳的麦麦脆汁鸡全买回来，认真对比。没办法，每次路过这两家店都在纠结：到底吃哪个？朋友还老问我，干脆一次性解决。于是，三天吃了四顿炸鸡（别学我，上火），得出结论可能跟你想的不太一样。

第一口就服了？想得美

先说麦麦脆汁鸡。这玩意刚出的时候我就试过，当时觉得不错，但这次为了测评特意买了两块鸡腿。咬下去——完蛋，汁水直接飙出来，烫了我下巴一下。它是那种先蒸后炸的路子，鸡腿肉提前腌制，裹粉以后炸出鳞片状的脆壳，肉里的水分锁得死死的。你想想，一块鸡腿能让你吃得满手流油，鸡肉嫩到不像话，连鸡胸部位都不怎么柴（对，麦当劳偶尔也会给你鸡胸，但比KFC强）。不过，它的外皮不是特别硬脆，薄薄一层，更偏向酥。如果你喜欢那种咔嚓咔嚓的口感，可能会觉得差点意思。再说吮指原味鸡。这可是老牌选手了，我从小吃到大。它用的是高压炸锅，连骨带皮一起炸，腌料里黑胡椒味明显，咸香挂的。最大的特点就是那块鸡皮——炸得焦黄，紧裹在鸡肉上，嚼起来又脆又有味道。但是！注意这个但是！它的肉质真的很看运气。买到三角部位（大腿）或者鸡翅，就中奖了，肉嫩入味；买到鸡胸部位，我的天，干柴得就像在嚼纸板。我就遇到过两次，气得想骂人。所以，如果你去肯德基，一定要跟店员说“给我三角或者鸡翅”，否则赌不起。

鸡皮才是灵魂，谁同意？

炸鸡这玩意儿，不吃皮等于白吃。但两家的鸡皮风格完全不一样。麦麦脆汁鸡的皮是鳞片状的，薄，酥，不油腻，有点像天妇罗那种轻飘飘的脆。而原味鸡的皮更厚实，紧贴鸡肉，黑椒和盐味会渗进去，嚼着特别香。有人嫌原味鸡皮太油？好吧，确实油，但炸鸡不油吃什么啊！我个人其实更喜欢原味鸡的皮——尤其是那个边角微微焦糊的地方，绝了。不过，脆汁鸡的皮不容易发软，外卖放一会儿还是酥的，这点加分。

价格这事，我被背刺了

本来以为肯德基的疯狂星期四更划算，结果我算了一下，疯四时9.9两块原味鸡，平均一块不到5块，确实便宜。但平常的话，一块原味鸡就要将近12块（北京价格），而麦当劳脆汁鸡单买一块也是12块多，差不多。不过，麦当劳有12.9随心配，你懂吧？一个板烧鸡腿堡+饮料 12.9，但它不含脆汁鸡。脆汁鸡只能单独买，或者买套餐。肯德基还有个OK餐，也还行。但疯四的四块原味鸡29.9，量足，适合多人。所以价格上，疯四的原味鸡赢麻了，但平时我可能更愿意买脆汁鸡的套餐，因为鸡肉出品稳定，不赌命。

买炸鸡的隐藏技巧，店员不会告诉你

买原味鸡的时候，很多人不知道怎么选部位。其实你可以理直气壮地说：“我要三角！”三角就是鸡大腿那块，肉最嫩。如果店员说不能指定，你就说“那给我挑一块皮脆的”，她们懂的。另外，原味鸡刚出锅的最好吃，放久了皮会软，肉会更干。所以我通常蹲点，看到店员从炸锅里捞出来就去买。至于脆汁鸡，记得要青花椒粉包，免费！撒上去之后，麻香麻香，简直灵魂升华。麦当劳的辣椒粉也不错，但青花椒才是绝配。 💡 总结一下：追求爆汁口感、嫩滑体验，而且不想冒险吃到干柴肉的，果断选麦麦脆汁鸡。如果你是重口味星人，痴迷鸡皮和黑胡椒咸香，并且信任自己的运气（或者会点单），吮指原味鸡无疑是经典。至于我？看心情。今天想吃得豪放点，就原味鸡；想吃得精致（嗯？）点，就脆汁鸡。不过，如果麦当劳也搞个疯四级别的活动，我肯定头也不回地倒戈。所以，到底谁赢了？没有。你得承认，这两家的炸鸡根本不在一个赛道。一个拼调味和传统，一个拼工艺和肉质。硬要比的话，我只能说：麦麦脆汁鸡可能更符合大众口味，毕竟没人喜欢看运气吃饭，对吧？但原味鸡那种几十年不变的熟悉感，有时候就是戒不掉。

快餐测评：我替你们吃了20块炸鸡，吮指原味鸡和麦麦脆汁鸡到底谁赢了？

第一口就服了？想得美

鸡皮才是灵魂，谁同意？

价格这事，我被背刺了

买炸鸡的隐藏技巧，店员不会告诉你

文章目录

最新文章

热门标签