减肥食谱必须吃水煮菜吗？有没有好吃又能瘦的？-我问答网

说实话，一提到减肥，脑子里蹦出来的画面就是白水煮鸡胸、水煮西兰花，然后整个人都不好了。谁受得了天天吃这个啊！我当初就是被这玩意儿劝退的，坚持三天差点抑郁。不吃！坚决不吃！后来才发现，压根儿不用那么惨。减肥又不是坐牢，干嘛跟兔子似的吃草？其实只要换换做法，照样吃得有滋有味，还能瘦。下面是我亲测有效的几招，偶尔放飞一下也没反弹，神奇吧？

真的不用顿顿白水煮鸡胸

肉类别再水煮了，那口感，柴得能噎死人。换煎的、烤的、少油炒的，它不香吗？鸡胸肉切片，拿酱油、黑胡椒、蒜末腌一下，少油一煎，焦香焦香的。

或者用空气炸锅，一滴油不放，200度15分钟，外酥里嫩。我第一次做的时候惊呆了，这真是减肥餐？鱼也一样，龙利鱼、三文鱼，扔进烤箱，撒点盐和迷迭香，搞定。偶尔我还拿咖喱粉腌一腌，低脂椰浆煮，配一小口糙米饭，满足得想哭。关键在调味！别只会放盐，试试醋、柠檬汁、香料，热量可以忽略不计。不过话说回来，油炸肯定不行。裹面包糠、糖醋汁这种，咱就自动忽略吧。

我的私藏好吃减脂食谱

番茄龙利鱼：番茄切块炒出汁，加水，放鱼片，咕嘟咕嘟煮几分钟。鱼嫩汤浓，拌糙米饭绝了。热量低到发指，一大碗不到300大卡。

凉拌鸡丝：鸡胸煮熟撕成丝，黄瓜切条，加醋、生抽、蒜末、一点点辣椒油（真的就一点点），拌匀。夏天吃爽翻天，口感凉凉的，酸辣开胃。 藜麦虾仁沙拉：藜麦煮熟铺底，扔几颗虾仁、小番茄、牛油果小块，淋上油醋汁。别买市售沙拉酱，热量炸弹！自己调：橄榄油、醋、芥末酱、黑胡椒，摇一摇乳化。藜麦口感咯吱咯吱的，饱腹感强，吃完一下午不饿。其实沙拉不必非得生冷，温沙拉也超棒。我经常把蔬菜（西兰花、蘑菇）焯一下，趁热拌，舒服。

外食怎么选才不会踩坑？

打工狗没空天天做饭，外食怎么吃？记住几个小原则。首选清淡的，比如日料刺身、寿司（少酱）、清蒸鱼，或者潮汕牛肉火锅（清汤锅底，涮瘦肉）。麻辣烫也行，但汤底要清汤，别碰丸子类加工品，选蔬菜、豆制品、瘦肉，调料只放醋和蒜泥。我点外卖有个诀窍：备注“少油少盐，酱汁分装”。实在不行，白米饭上压一压，吸掉多余油。还有，吃饭顺序改一下：先喝汤，再吃菜，最后吃肉和主食。吃得差不多就停，别非要光盘。浪费可耻，但胖更可怕！

几个小习惯让你吃着瘦

除了食谱，一些小动作挺管用。餐前一杯水，真能少吃点。嚼慢点，我原来狼吞虎咽，现在刻意多嚼，饱腹感来得快。还有，晚上饿了怎么办？吃点黄瓜、番茄、无糖酸奶，别啃饼干。实在馋碳水，一小片全麦面包，细嚼慢咽，也能扛过去。对了，千万别节食！一饿就暴食，我干过这种傻事，半夜翻冰箱，第二天水肿，得不偿失。减肥食谱没那么玄乎，好吃和瘦身不矛盾。找到适合自己的节奏，偶尔吃块蛋糕也没啥。关键是心态，别跟自己较劲。你能坚持的，才是好食谱。

减肥食谱必须吃水煮菜吗？有没有好吃又能瘦的？

真的不用顿顿白水煮鸡胸

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