我问答网我的惨痛减肥史：饿到啃床板，结果…
说实话，我从来都不是个瘦子。 但也没想到自己会胖到突破人生巅峰——140斤，我165cm。 体检报告一出来，脂肪肝，医生看着我的眼神，啧，就跟看一块行走的猪油似的。 那会儿真的，羞愧到想钻地缝。 后来试过断食，第三天差点晕在公司厕所；试过不吃晚饭，结果半夜饿到胃疼，爬起来吃了三包泡面。 最狠的一次，连续一周只吃黄瓜鸡蛋，掉了五斤，然后一顿火锅全回来了，还多送两斤。 那种绝望感，你们懂吗？ 就感觉，身体在跟你对着干，你越虐他，他越疯狂囤积脂肪。
后来我闺蜜扔给我一个食谱，说“再这么下去你只能抽脂了”。 我本来嗤之以鼻，但一看食谱——竟然顿顿有肉？ 还有碳水？ 这能瘦？ 她白我一眼：“你脑子里的减肥只有绝食吗？” 我半信半疑试了一周，体重没怎么动，但腰围偷偷小了2厘米。 然后，第二周开始，体重哗哗掉，每天早上称都像开彩票。 一个月下来，从140掉到了120。 关键是不饿，不脱发，大姨妈也正常驾到。 简直像做梦。
食谱全揭秘：吃得好才能瘦得快
早餐：必须吃，而且要吃得像个皇帝。 我以前从不吃早餐，觉得省了一顿热量，结果中午饿到能吃下一头牛。 现在变了：一杯无糖豆浆，一个水煮蛋，半根玉米或者一块全麦面包。 有时候赶时间，就直接牛奶冲燕麦，丢几颗蓝莓。 记住，早餐的碳水会让你一天都情绪稳定，不会想杀人。 对了，咖啡可以喝，但必须是黑咖啡，千万别加糖加奶精，那些玩意才是催肥剂。
午餐：蛋白质+蔬菜+粗细搭配的主食。 这是我的黄金公式。 比如：拳头大的杂粮饭（我一般掺糙米或燕麦米），一巴掌大的鸡胸肉或者瘦牛肉，然后炒一大盘叶子菜，少油少盐。 如果外食，我就点一份轻食沙拉，但一定要求酱汁分装，因为沙拉酱热量高到离谱，一勺抵一碗饭。 周末有空我会提前备餐，把肉腌好分装冷冻，菜洗好切好，这样工作日五分钟就能搞定。 非常省事。
晚餐：清淡，但绝不是只吃水果。 水果当晚餐？糖分超标，而且饿得快，半夜绝对会翻冰箱。 我一般吃豆腐、菌菇、或者鱼肉，再配一碗清炒或凉拌的蔬菜。 比如：番茄豆腐汤+凉拌黄瓜，或者清蒸鲈鱼+蚝油生菜。 晚餐在七点前结束，之后只喝水。 头两天有点难熬，后来习惯了，反而觉得身体清爽很多。
你肯定踩过的坑，我都替你爬出来了
Q：吃这么少，不会饿吗？
刚开始会！ 尤其下午四点左右，抓心挠肝想啃薯片。 我的救星是：黄瓜条、小番茄，或者一小把原味坚果（上限10颗）。 实在馋甜食，就喝零度可乐，虽然不健康，但能骗骗大脑。 过渡一周后，饥饿感就消失了，因为你的血糖稳了，不疯狂波动。
Q：一个月瘦20斤，是掉肌肉还是掉脂肪？
我特意买了体脂秤盯着。 掉的大部分是脂肪，肌肉只掉了一点点。 因为蛋白质吃得够，而且我每周会做两次简单的力量训练——就是拿弹力带拉一拉，做完再20分钟快走。 动一动很重要，不是为了消耗热量，而是告诉身体：醒醒！这些肌肉你得给我留着！
Q：聚餐/姨妈期怎么办？
聚餐我照去，但会挑着吃：多吃凉拌菜和瘦肉，少吃红烧油炸，米饭只吃半碗。 偶尔一顿不会胖，第二天清淡一天就回去了。 姨妈期前体重会上浮两斤，水肿而已，别慌。 我就在那几天多吃些红肉、喝点红糖姜水，不完全放纵，但也别苛待自己。 情绪稳定更重要。
Q：这食谱会反弹吗？
如果你瘦下来马上回到垃圾食品，那必然反弹。 但这个食谱本身就挺生活化的，不是让你永远不吃碳水或油。 我现在已经习惯了这种吃法，偶尔吃顿炸鸡也不焦虑。 关键是建立一套能长期坚持的饮食模式，而不是临时节食。 不然，你就在减肥和复胖的轮回里永世不得超生。
最后一句真心话：别追求快速掉秤，先想想你愿不愿意一辈子这样吃。 不愿意的话，方法再好也是监狱。 这一个月与其说在减肥，不如说在学怎么跟身体和解。 瘦了20斤的最大收获，不是塞进小码衣服，而是终于不用整天想着“吃”这件事了。 解脱感，真爽。