麻辣烫

12月

2020

暖心豆乳麻辣烫

导语：冬天来这一锅豆乳麻辣烫真的太幸福啦！！加了豆乳的汤底好美味，你们快来试试！顺便带话题发博一起玩耍！

置顶

我与美食的日常

冬天咕噜咕噜来一锅#暖心豆乳麻辣烫#太幸福啦！
真的~加了豆浆的麻辣烫太太太太香了！！配上神仙蘸料就更好吃啦啦啦啦！汤底既美味又浓郁，好清甜的豆乳味，喝上一口真的暖暖的！做法也简单，在家就可以轻松做！自己做的真的好吃还健康～～快来试试吧
#城市味蕾战# @鲜城展开全文

2分钟前转赞人数超过4600 来自烹饪教程 · 视频社区

麻辣烫好吃到底是因为汤底好还是食材好？

问题内容

麻辣烫好吃到底是因为汤底好还是食材好？问题不好答？加入战队答题，奖励更多

网友回答

我们喜欢吃麻辣烫，但麻辣烫的美味是因为它的汤还是配料呢？实际上，其实麻辣烫好吃不吃，关键是汤底怎么熬，各种食材随性添加。那我们应该怎样熬制呢？

1.麻辣烫是四川和重庆最有特色的“美味”之一。遍布街道的大型和小型麻辣商店和摊位，可谓是四川和重庆的美丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是许多人智慧的结晶。辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往滚沸的汤里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。

2.那怎么做才是一道好吃的麻辣烫呢？
配料：配菜，葱姜蒜，胡椒粉，胡椒粉，豆沙，辛辣酱，盐，酱油，芝麻酱
做法：准备一些肉丸，自然融化的食物（例如香肠），洗一点油菜，葱段，藕片、娃娃菜、金针菇、宽粉等自己喜爱吃的配菜
准备一些洋葱姜，胡椒，大蒜，辣椒干；将油倒入锅中加热，加入葱姜，干辣椒，胡椒，大蒜和炒香，辣炒；然后在锅中加入豆沙，麻辣酱红色油；向锅中加水，应根据您煮蔬菜的量来设定水量，然后煮五分钟。

3.煮出麻辣味之后，把里面的渣质捞出；将肉丸加入锅中，然后煮熟，然后加入蔬菜，粉丝，木耳等；然后将盐，酱油和芝麻酱加入锅中。煮熟就可以出锅了；酱油，芝麻糊，再加入火锅底料，特别好吃，可以添加很多其他材料，这是一种相对简单的方法，做法也相对简单，自己喜欢吃什么菜就放什么料煮就可以。

7月

2020

麻辣烫的利润有多大？

问题内容

麻辣烫的利润有多大？问题不好答？加入战队答题，奖励更多

网友回答

麻辣烫的利润很高的。

这里提供一些资料给你参考。麻辣烫利润高，有目共睹。任何一种菜品，不管你怎么卖，利润都在2倍以上。

并且，麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。

散装方便面，0.3元一块，卖1.00元。按单人消费额是10元，10个顾客计算。

汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。

如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每100元营业额最少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么利润就更高得吓人了。

现在的街头小吃种类可谓是越来越丰富了，给消费者们都来了更多的美食体验，但是要说到最为美味的食物的话，小编还是觉得具备麻辣鲜香特色的麻辣烫最为美味好吃了。麻辣烫销价低，品种多，是大众喜爱的热门美食之一。

现在很多创业者都想开一家麻辣烫店，但是又不知道麻辣烫利润有多大？接下来笔者就给您一份数据，让你清楚的知道麻辣烫利润到底有多大。

按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达100%-150%。

蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，如果一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元。

要是遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。

1月

2020

排名前三的麻辣烫品牌都有哪些？

问题内容

排名前三的麻辣烫品牌都有哪些？排名前三的麻辣烫品牌有吉阿婆麻辣烫、杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫。

1、吉阿婆麻辣烫：

杭州吉阿婆餐饮管理有限公司2007年创立于绍兴，吉阿婆麻辣烫是中国较早一家集产品研发，提供创业咨询管理，直营体系建设，品牌门店终端消费为一体的综合性企业。旗下有多个品牌，3000多家直营以及加盟门店，覆盖全国大部分区域与海外地区，在国外，澳大利亚、新加坡也生意兴隆。

网友回答

排名前三的麻辣烫品牌有吉阿婆麻辣烫、杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫。

1、吉阿婆麻辣烫：

并且创建了完善的产品研发部和广告营销部门，在企业形象的塑造和产品的创新上极具生命力和竞争力，在麻辣烫这个事业上，我们坚持了十余年，用十余年的时间，把一个不起眼的行业变成一个伟大的事业。

吉阿婆以“吉祥一生、美味相伴”的美好祝愿为理念，享用的是美味，带走的是吉祥，意犹未尽，回味绵长。与时俱进、精益求精是吉阿婆人的不懈追求。近年来，吉阿婆以自已特有的美味和文化魅力以迅雷不及掩耳的速度，稳健、飞速的发展着，其连锁分店如绚丽的奇葩竟相绽放在祖国大江南北。

2、杨国福麻辣烫：

哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司成立于2007年，是专业从事麻辣烫小吃和特许经营的大型全国连锁餐饮企业。旗下拥有：多个餐饮项目；一座现代化大型食品加工工厂；五大全国物流配送中心。截至2018年全国加盟店面5000余家，辐射国内东北、华北、华东、华南等区，遍布全国25个省级行政区，3个直辖市，200余座城市。

作为中国麻辣烫行业知名品牌，“杨国福”设立五大统一标准。统一商标、统一店面设计、统一操作和服务规范、统一产品品质和口味、统一广告宣传。严格按照快餐行业标准化模式拓展全国店面，科学研发食品创新。

公司先后与国内外一线调味品供应商、乳制品供应商达成战略同盟，为“杨国福”提供辅料配方。公司董事长杨国福先生亲自配伍地道香辛料秘方，升级麻辣烫汤底配方，牢牢稳固汤底技术全行业地位。

3、张亮麻辣烫：

张亮麻辣烫续写麻辣烫快餐历史。黑龙江省张亮餐饮有限公司是一家集品牌管理、美食研发、原料供应、餐饮连锁、特许经营于一体的的餐饮管理机构。张亮麻辣烫是张亮餐饮有限公司重点打造的餐饮连锁项目之一。

张亮餐饮有限公司坚持操作标准化、供应流程化、连锁规模化和管理科学化的发展理念，引进知名的快餐特许经营模式，公司现设有运营管理部、市场部、招商部、采购部、仓储等部门，集培训、配送、质检、客服等于一身，已成为全国极具规模的餐饮管理机构。

12月

2019

麻辣烫来自东北和四川，为什么让麻辣烫真正火起来的地方却是成都？

问题内容

麻辣烫来自东北和四川，为什么让麻辣烫真正火起来的地方却是成都？麻辣烫来自东北和四川，让麻辣烫真正火起来的地方实际上是东北。

麻辣烫是很多人的最爱，大家都知道，麻辣烫产生于以麻辣鲜香为主的川渝大地，而且现在的麻辣烫也有很多品牌，每一家都有自己独特的优点，比如张亮麻辣烫，杨国福麻辣烫等，但是这两家家喻户晓的麻辣烫却都是来自东北的连锁店，明明是四川人制作的麻辣烫，为什么却成了东北老板开的馆子呢？

网友回答

麻辣烫来自东北和四川，让麻辣烫真正火起来的地方实际上是东北。

四川人发明的麻辣烫，却是被东北人发扬光大的，东北人将麻辣烫的生意做得火遍大江南北，在很多城市，不管从街头的店铺，还是从手机里的外卖软件里，都可以看到以两个东北人姓名的冠名的麻辣烫品牌，张亮和杨国福。在我国的首都北京，杨国福麻辣烫有332家，张亮麻辣烫则有540家，毫不夸张的说，东北的麻辣烫已经成为当之无愧的王者了。但是到了麻辣烫的产地四川，却很少有人喜欢麻辣烫。难道四川真的没有麻辣烫吗？其实麻辣烫是有过的。如今当地人都会做的火锅曾经是一种奢侈消费，传统火锅中用到的食材和调味料，动辄就有几百种，到了90年代中期，随便一桌火锅的消费就抵得上普通工薪族半个月的工资，而麻辣烫则不一样了，几块钱就能满足自己的欲望，成本十分低廉。上世纪90年代，四川地区就出现过简化廉价版的火锅麻辣烫。

但是随着经营模式的发展，使得火锅的成本远远低于传统火锅，三四个人就能凑上一桌的小火锅，陆续在川地的街头巷尾出现，一时间成为了工薪族的常规选项，很快，一顿火锅的消费成本被大家压缩到了人均十几块几十块左右。既然吃小火锅用不了多少钱，那么谁还会选择它的“低配版”麻辣烫呢，久而久之，麻辣烫便从蜀地中销声匿迹了，四川麻辣烫的竞争对手实在是太多了，根本没有办法与其他火锅的美食相提并论。

虽然麻辣烫失去了四川人民的欢心，但东北的老铁却挖掘出了它的潜力。在21世纪初，下海潮席卷全球，很多投资小、见效快的餐饮业成为了个体户们的首选，就在这时，麻辣烫的优势也慢慢展现出来了，麻辣烫中既有肉，也有菜和主食，制作简单。一顿饭的荤素搭配很容易就能达到，尤其是在城市快速发展的时期，麻辣烫满足了各种人群的需求，而且麻辣烫用的都是冷冻半成品，加工起来又方便又快捷，不需要什么特殊的手法，所以麻辣烫在东北迎来了自己生涯的第二春。

12月

2019

一个人适合卖什么小吃？

问题内容

一个人适合卖什么小吃？一个人适合卖蒙古烤串、油炸臭干、麻辣烫。

网友回答

一个人适合卖蒙古烤串、油炸臭干、麻辣烫。

1、蒙古烤串，是一种带有地方特色的风味小吃，其烧烤味较浓，十分美味，价格大约是10元四串，备受大众的喜爱。现在，无论是在集市上，还是商业街区，亦或是美食广场附近等地方，人们都可以看见其踪影。

2、油炸臭干，基本上在每一座城市都能看到。商贩在菜市场、小区门口、工厂附近、商超周边等地方摆放一辆多功能小吃车，支起一个油锅，准备一箱臭干，就可以开始自己的生意了。顾客来了，现场切片，现场制作，几十秒出锅，淋上酱料，即可食用，方便又快捷。

3、麻辣烫，也是一个非常好的选择。做麻辣烫生意，投资者也需购置一辆小吃车，准备一套好的制作设备。至于蔬菜串和肉串嘛，投资者可以在出摊之前就做好。所以，做麻辣烫小吃车生意，一个人足矣。

12月

2019

为什么杨国福不惜花掉几个亿，也要引进德国智能化技术？

问题内容

为什么杨国福不惜花掉几个亿，也要引进德国智能化技术？杨国福麻辣烫突破6000家，巴比馒头突破2500家，正新鸡排更是破万店规模。小吃快餐已经成为整个餐饮行业最大的蛋糕，并且是增长最快的餐饮业态。一些餐饮老字号，动不动就说“你看我们的品牌都两百多岁了，有着丰富的传奇经历，有着无上的荣耀光芒，那些暂时活跃的x品牌、xx品牌不过是跳梁小丑而已。”其实这些老字号餐饮过的如何，谁疼谁知道。

网友回答

杨国福麻辣烫突破6000家，巴比馒头突破2500家，正新鸡排更是破万店规模。小吃快餐已经成为整个餐饮行业最大的蛋糕，并且是增长最快的餐饮业态。一些餐饮老字号，动不动就说“你看我们的品牌都两百多岁了，有着丰富的传奇经历，有着无上的荣耀光芒，那些暂时活跃的x品牌、xx品牌不过是跳梁小丑而已。”其实这些老字号餐饮过的如何，谁疼谁知道。

在品牌经济时代，未来餐饮企业都是品牌与品牌的较量，你岁数大未必就是品牌，思维不改变，未来就会面临灭绝的厄运。“端着金饭碗要饭，可惜了”。杨国福麻辣烫突围开6000家的秘诀以杨国福麻辣烫为例，谈谈区域餐饮品牌如何通过创新、学习、变革来实现突围逆袭。杨国福麻辣烫，本属于四川的地方麻辣小吃，却在哈尔滨扎根开花。为什么从2007年到2012年的五年间，没能走出东北？而从2012年至今，店面数量已经超6000家，并进军海外，还在成都建立了4万平的德国标准智能中央工厂，未来将满足2万家店的用料需求。

这持续增长的背后，有那些地方值得地方小吃学习？1.模式上进行3大创新（1）改造了四川本土麻辣烫，采用大骨熬汤，加牛奶，让麻辣烫可以喝汤，重新在东北区域为新式麻辣烫寻找新大陆（2）改变原来一锅煮的模式，变成单锅现做（3）开创性的采用论斤称重售卖模式

基于这些优点，制定了品牌策略宗旨：“可以喝汤的麻辣烫”＋“巴蜀文化基因”＋“快餐模式”。现在这三种模式，影响了市场上95%的麻辣烫跟风学习。2.挺进麻辣烫发源地——成都，建立中央工厂。哈尔滨这个城市是没有麻辣文化的。麻辣烫属于舶来品了，所以这个城市是无法作为文化母体的发源地的。因此将文化母体寄生在巴蜀麻辣美味上显得尤为重要。

11月

2019

杨国福和张亮麻辣烫都是麻辣烫，那么这两个不同的品牌之间有什么区别？

问题内容

杨国福和张亮麻辣烫都是麻辣烫，那么这两个不同的品牌之间有什么区别？杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫，到底有啥区别？网友：差距不是一点点！在我们平常的生活中，美食的种类是比较多的，但是对于我们来说也都知道美食是不分贵贱的，不论你是普通人或者是有钱人也是绝对离不开美食的供应，

网友回答

杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫，到底有啥区别？网友：差距不是一点点！在我们平常的生活中，美食的种类是比较多的，但是对于我们来说也都知道美食是不分贵贱的，不论你是普通人或者是有钱人也是绝对离不开美食的供应，

而且现在我们生活中各种各样的食物的做法也是比较多的，对于这些食物也都是在不断的创新之中才发生着不断的改变，才能够迎合更多人的胃口，麻辣烫的话也有很多人也都是比较喜欢吃的，但是实际上麻辣烫也是一种四川的特色小吃，可是现在市面上的麻辣烫品牌非常大的，也就是张亮麻辣烫以及杨国福麻辣烫，现在这两种麻辣烫几乎已经走进了我们中国的大街小巷，可是实际上这两种麻辣烫到底哪一个最美味呢

其实这两个麻辣烫的品牌也确实是比较大的，而且在我们中国也是有着很多的忠实粉丝，可是对于这两个麻辣烫的品牌到底他们两个之间有着什么样的区别呢？其实今天我们就来给大家分享一下，首先也就是因为这两个麻辣烫的成立时间是不太一样的，杨国福麻辣烫是在2007年成立的，后来在国内受到了很多人的喜欢，而且名声一直以来也都是比较大的，但是对于张亮麻辣烫则是在2008年直到2012年之间才算得上是真真正正火起来，才让人们知道竟然还有这个品牌。

在装修风格方面也是不太相同的，杨国福麻辣烫的装修基本上也都是以红色为主的，但是张亮麻辣烫也让人看到之后，也都觉得个性十足，是一种酷黑的风格，这两种颜色的店面看起来也都能够引起人们的重视，而且对于另外的一个方面也就是店里边的装修风格，阳光负责同样是以鲜红色为主，但是张亮麻辣烫也就更显得比较简洁的大方了，而且这两种麻辣烫的卖相以及口味也是不太相同的，他们每一个品牌也都是有着自己独特的配方，所用到的食材也都相差不了多少可是对于很多吃过这两种麻辣烫的人也都觉得杨国福的麻辣烫的汤比张亮麻辣烫的汤汁会更加浓郁。

10月

2019

麻辣烫、串串、冒菜，到底有什么区别？

问题内容

麻辣烫、串串、冒菜，到底有什么区别？麻辣烫所谓的冷锅串串，火锅一群人的狂欢，冒菜一个人的火锅，串串的菜是用签签串起来的，明白了吗。

网友回答

麻辣烫所谓的冷锅串串，火锅一群人的狂欢，冒菜一个人的火锅，串串的菜是用签签串起来的，明白了吗。

因为成都的火锅多是清油，而且现在又不准用老油了，所以一般去吃火锅都是一群人，至少4、5个嘛，为啥喃？美途君给你说嘛，因为火锅锅底很贵啊！！

而且火锅可以点的菜品少，人多就可以多吃几个品种的菜，但是美途君其实不是辣么辣么喜欢吃火锅。

串串——想吃好多拿好多串串也是有锅底费的，但是比较便宜，串串的菜是用签签串起来的，这种的好处喃……

就是你想尝哈折耳根，你不用点一盘，你就个人去拿一串就行，可以吃到的菜品很多，而且锅底没那么油。

冒菜——一个人的火锅美途君上学的时候，超级喜欢吃冒菜，几乎一周5天，有4天都在学校对面和同学一起吃冒菜，类尖尖一碗，才3块钱！

菜都切好放到塑料盆盆里面，然后你就拿个盒盒去捻菜，每次都把盒盒堆成山，然后老板儿装到漏竹筒里面煮。

锅底没啥油气，都是用中药熬制的底料，把个人的编号记起，煮好了倒进装好辣油、豆豉等料的碗里，再加勺汤就可以吃辣！

麻辣烫——适合2个人的聚会一般是菜串起的，自己选，选好给老板儿帮你煮，然后再给你放到饽饽里面装起，就可以吃了，其实就是不用自己动手的串串！

9月

2019

麻辣烫的利润有多大？

问题内容

麻辣烫的利润有多大？麻辣烫的利润很高的。

这里提供一些资料给你参考。麻辣烫利润高，有目共睹。任何一种菜品，不管你怎么卖，利润都在2倍以上。

并且，麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。

散装方便面，0.3元一块，卖1.00元。按单人消费额是10元，10个顾客计算。

汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。

网友回答

麻辣烫的利润很高的。

这里提供一些资料给你参考。麻辣烫利润高，有目共睹。任何一种菜品，不管你怎么卖，利润都在2倍以上。

并且，麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。

散装方便面，0.3元一块，卖1.00元。按单人消费额是10元，10个顾客计算。

汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。

现在很多创业者都想开一家麻辣烫店，但是又不知道麻辣烫利润有多大？接下来笔者就给您一份数据，让你清楚的知道麻辣烫利润到底有多大。

按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达100%-150%。

蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，如果一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元。

要是遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。

麻辣烫

暖心豆乳麻辣烫

置顶

热门

热门

热门

麻辣烫好吃到底是因为汤底好还是食材好？

问题内容

网友回答

麻辣烫的利润有多大？

问题内容

网友回答

排名前三的麻辣烫品牌都有哪些？

问题内容

网友回答

麻辣烫来自东北和四川，为什么让麻辣烫真正火起来的地方却是成都？

问题内容

网友回答

一个人适合卖什么小吃？

问题内容

网友回答

为什么杨国福不惜花掉几个亿，也要引进德国智能化技术？

问题内容

网友回答

杨国福和张亮麻辣烫都是麻辣烫，那么这两个不同的品牌之间有什么区别？

问题内容

网友回答

麻辣烫、串串、冒菜，到底有什么区别？

问题内容

网友回答

麻辣烫的利润有多大？

问题内容

网友回答

近期文章

近期评论

文章归档

分类目录

功能

网站

hh