鸡仔

在农村,为何有人专门高价收购养了五年以上的老母鸡,有什么用?


问题内容

在农村,为何有人专门高价收购养了五年以上的老母鸡,有什么用? 吃鸡也有方法的,所谓吃公鸡要吃小公鸡,而至于吃母鸡,则是要挑那些年长的母鸡吃,一般越年长的母鸡则越补。

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吃鸡也有方法的,所谓吃公鸡要吃小公鸡,而至于吃母鸡,则是要挑那些年长的母鸡吃,一般越年长的母鸡则越补。

在农村,为何有人专门高价收购养了五年以上的老母鸡,有什么用?

在农村其实经常有人高价收购五年以上的老母鸡,无论是家里有人坐月子,还是受伤了补一下,或者只是单纯的庆祝,我们都会很容易发现饭桌上会有这一道老母鸡煲的汤。而很多影视作品中也经常出现老母鸡汤的梗,这就在不知不觉中带了一波节奏。而这种高价收购老母鸡的现象也就变得很普遍,甚至高价收土鸡蛋的现象也不少。

在农村,为何有人专门高价收购养了五年以上的老母鸡,有什么用?

老母鸡之所以被民间冠以很高的营养价值,主要是因为在中医的角度上,老母鸡属阴,是滋阴补阳的良品,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者这些人食用。而老母鸡因为年龄比较大,体内的脂肪堆积自然的也就比较多,因此用老母鸡煮出来的汤一般都味道鲜美,肉质也都比较好。就因为这样既补充营养,又比较好吃,老母鸡炖汤自然也就越来越受到人们的欢迎了。

但其实对于老母鸡来说,除了炖出来的汤味道鲜美外,在营养方面其实和普通的鸡仔并没有太大的区别,中医上的滋阴补阳的说法其实也缺乏依据。确切的来说鸡仔中的营养甚至比老母鸡还要高的多,老母鸡体内一般以脂肪和胶质物为主,不易吸收,其实营养程度并不大。而鸡仔体内大多都是肌肉,蛋白质含量也就比较高,更容易吸收,也就更养人。

Posted by admin in 法律